Цена
70 000 ₽
Тип товара
Книги
Руководство к производству швейцарского сыра, приготовлению бакштейна и маслоделию
СПб.: Изд. А.Ф. Девриена, 1897 год. С 87 рис. в тексте.
СПб.: Изд. А.Ф. Девриена, 1897 год. С 87 рис. в тексте.
Год издания
Издательство
Изд. А.Ф. Девриена
Категории
сыроварение
производство
производство
производство сыра
сыр
сыроделие
Книга в полукожаном переплете с тиснением золотом на корешке. Сохранена издательская обложка.
Издание с иллюстрациями и раскладными листами с чертежами сыроварен.
Вебер Карл Карлович — инженер-технолог. Написал ряд статей в специальных и общих журналах и издал серию книг и руководств по крахмальному, солодовому, маслобойному, лесопильному, веревочному, дрожжевому производствам, винокурению, мукомольному делу.
Отличная сохранность.