С 230 рисунками и 4 таблицами.
Труд известного химика Карла Юльевича Шиллинга посвящен процессу винокурения – науке получения спирта. Водочно-ликерное производство — одна из наиболее отсталых отраслей промышленности, мало освещенная в специальной литературе.
Книга прекрасно проиллюстрирована. Автор приводит иллюстрации разных аппаратов, используемых при подготовке солода и выгонке спирта. Данное руководство по винокурению не утратило свое актуальности по сей день. Поэтому оно заинтересует не только историков или культурологов, но и всех, кто занимается получением качественных спиртов в домашних условиях.
Книга — настоящая находка для энтузиастов, жаждущих экспериментов. Вероятно, она станет отличным подспорьем в обретении новой профессии или в поиске любимого дела.
Книга представлена в переплете эпохи.
Хорошая сохранность